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要拒收短信信息内容，在iPhone 11上可以通过以下步骤操作。
1、打开设置：找到手机中的“设置”应用并点击进入。
2、进入信息：在设置菜单中找到“信息”选项，点击进入。
3、选择过滤未知发件人：在信息设置中，找到“过滤未知发件人”选项，打开该开关，这样，来自未知号码的短信将被自动拦截并放入“过滤短信”中。
4、针对特定联系人：如果想拒收特定联系人的短信，则需要将该联系人添加到黑名单中，打开“通讯录”，找到该联系人并点击进入详情页，在详情页中点击右上角的“详情”按钮，然后将“阻止此来电号码”开关打开。
操作只是过滤或阻止短信，并非直接删除或屏蔽，过滤的短信可以在“过滤短信”文件夹中查看，如果误操作屏蔽了重要短信，可以在设置中的通讯录或信息中撤销屏蔽，一些第三方应用如“黑名单”等也可以帮助实现拒收短信的功能。
仅供参考，如需更多操作建议，可以咨询苹果客服了解详情，请谨慎操作，避免误操作导致重要信息的丢失或错过。